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Ácidos gordos

Infravermelhos – Uma nova técnica para secar e estabilizar o arroz e o seu farelo.

Por |2018-04-26T09:40:03+00:001 Março, 2018|Categorias: Engenharia Rural|Etiquetas: , , , , |

Na moda dos “super alimentos” surgem ocasionalmente novas adições à lista. Um dos alimentos que recebeu atenção mais recentemente  por causa do seu potencial nutritivo foi o farelo de arroz. Este subproduto da indústria alimentar, que é geralmente encaminhado para a alimentação animal, é rico em vitaminas e pode ser benéfico para a saúde humana. No entanto, [...]

A alfarroba na alimentação de suínos e a composição da gordura.

Por |2017-08-23T14:16:26+00:0021 Fevereiro, 2017|Categorias: Tecnologia Animal|Etiquetas: , , , , , , |

A alfarroba é uma árvore presente em todo o mediterrâneo, existindo provas da sua utilização na alimentação de suínos desde há 2000 anos e diversas considerações mais ou menos empíricas cobre as suas qualidades nutritivas. A alfarroba é rica em açucares simples e o seu baixo teor em gordura é composto essencialmente por ácidos gordos polinsaturados [...]