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Alimentação

Vegetais perenes, fonte de nutrientes e biodiversidade

By |2020-08-24T23:36:25+00:0024 Agosto, 2020|Categories: Agroecologia|Tags: , , , , |

A evolução da agricultura comercial levou ao abandono de muitas culturas tradicionais, menos produtivas, ou com características mais heterogéneas, que dificultavam uma padronização dos métodos de produção. Dentro das culturas negligenciadas ou tendencialmente pouco usadas, os vegetais perenes têm características importantes na mitigação de efeitos das alterações climáticas. São definidos como plantas perenes cultivadas pelas suas [...]

Como os ómega-3 podem aumentar a produtividade e reduzir o stress em patos.

By |2018-04-26T15:28:45+00:0026 Abril, 2018|Categories: Tecnologia Animal|Tags: , , , , |

Um problema comum nos sistemas de produção de aves é o comportamento de debicar, que pode ter consequências graves, podendo até levar à morte. As razões que levam um animal a bicar outro não estão ainda completamente esclarecidas, no entanto, as alterações na legislação europeia no sentido tendencial de eliminar a produção de aves em gaiolas [...]

Em busca dos ingredientes escondidos – o caso da soja geneticamente modificada.

By |2017-08-24T09:11:46+00:004 Abril, 2017|Categories: Biotecnologia|Tags: , , , |

A soja é uma das principais culturas mundiais, sendo a principal fonte de proteína vegetal cultivada. Os alimentos processados contêm diversos ingredientes que lhes conferem sabor, textura e durabilidade, sendo muito comum o uso da proteína de soja, em particular em substitutos da carne e do leite. A soja é também a mais importante cultura geneticamente [...]

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