Boletus edulis

Os cogumelos silvestres vêm ganhando popularidade nos últimos anos, deixando de ser uma curiosidade gastronómica local, para ingredientes de pratos populares, muito pela influência da cozinha italiana. São uma fonte de rendimento adicional em regiões de soutos e pinhais, onde ocorrem naturalmente, mas o seu valor económico veio criar um incentivo à sua domesticação e cultivo. [...]