fbpx

Microvegetais: moda culinária ou valor nutritivo?

2017-10-10T16:23:08+00:00By |Categories: Biotecnologia|Tags: , , , , |

Os microvegetais são uma das mais recentes modas da gastronomia. São decorativos e cheios de sabor, mas são também muitas vezes declarados como fontes de nutrientes importantes, sem que, no entanto, se conheça o seu real valor. Os microvegetais são plântulas recém-germinadas, comercializadas na fase de cotilédones ou com as duas primeiras folhas. São frequentemente produzidas [...]

“Pharming”: As plantas como fábricas de medicamentos.

2017-08-24T09:22:14+00:00By |Categories: Biotecnologia|Tags: , , , , |

Quando pensamos em plantas geneticamente modificadas, geralmente são associadas a culturas no campo, com características que facilitam a sua gestão, como resistência a herbicidas ou pragas, ou com benefícios nutricionais. No entanto, a indústria farmacêutica tem pensado nas tecnologias de modificação de uma forma diferente. A facilidade com que se podem modificar certos organismos de modo [...]

Go to Top