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Ovinos

A caminho da neutralidade carbónica da carne vermelha

By |2019-10-10T22:13:51+00:00Outubro 10th, 2019|Categories: Tecnologia Animal|Tags: , , , , , , |

A produção e consumo de carne vermelha, em particular de vaca, tem vindo a ser apontada como uma importante fonte de emissões de metano e causadora de males ambientais, dos quais o mais referido é a desflorestação para abertura de pastagens. A Austrália é um dos maiores exportadores mundiais de carnes vermelhas. Esta é uma indústria [...]

Como as pastagens naturais afectam a qualidade do leite de cabra e permitem o seu rastreio

By |2019-05-16T17:29:28+00:00Maio 16th, 2019|Categories: Tecnologia Animal|Tags: , , , , |

Os pequenos ruminantes têm um papel insubstituível na manutenção de populações em territórios isolados, com pouca aptidão agrícola, como é o caso de regiões montanhosas. A produção de ovinos e caprinos em regimes extensivos permite o aproveitamento de solos marginais para pastagem. Ao mesmo tempo, a associação que é feita pelos consumidores entre este tipo de [...]

As algas na suplementação de ovinos

By |2018-07-18T14:33:54+00:00Julho 18th, 2018|Categories: Tecnologia Animal|Tags: , , , |

A procura por produtos de origem animal, em especial carne, tende a aumentar nos próximos anos, com a emergência de novas classes médias em países em desenvolvimento e a manutenção dos hábitos alimentares nos países desenvolvidos. Esta pressão da procura de carne e produtos de origem animal exige cada vez mais novas soluções da parte da [...]

A Internet na gestão do rebanho

By |2018-04-26T09:42:17+00:00Janeiro 9th, 2018|Categories: Tecnologia Animal|Tags: , , , |

O uso de ovinos para controlo de infestantes em vinhas e pomares é uma prática antiga, que tem vindo a ganhar interesse novamente, como forma de reduzir os impactos ambientais do controlo químico ou mecânico das infestantes. No entanto, o recurso ao pastoreio como forma de monda implica o controlo dos animais, de forma a evitar [...]

Impactos de espécies pecuárias e silvestres na regeneração do montado

By |2017-12-05T15:52:24+00:00Dezembro 5th, 2017|Categories: Tecnologia Animal|Tags: , , , , , , |

O montado é uma paisagem tipicamente ibérica, resultado de uma longa história de intervenção humana e utilização diversificada do espaço. Esta paisagem encontra-se em risco devido a diferentes ameaças, umas mais bem conhecidas do que outras, desde alterações climáticas, pressão pelo uso da terra a impactos de práticas mais ou menos recentes na saúde do sistema. [...]

Como identificar a origem do leite em produtos transformados – o exemplo do Queijo da Serra.

By |2017-08-29T14:55:38+00:00Maio 23rd, 2017|Categories: Tecnologia Animal|Tags: , , , , , |

A possibilidade de falsificação ou adulteração de produtos alimentares é uma preocupação dos consumidores e dos produtores. Os preços elevados associados aos custos de produção dos produtos artesanais, levam a que surjam imitações oportunistas no mercado. Um dos produtos alimentares mais famosos de Portugal é o Queijo da Serra. O seu elevado preço de mercado, suscita [...]

O potencial da esteva como suplemento alimentar.

By |2017-08-23T13:52:33+00:00Julho 19th, 2016|Categories: Tecnologia Animal|Tags: , , , , |

As estevas são parte das paisagens semi-áridas e de solos pobres da região mediterrânica. A sua abundância em regiões onde pouco mais cresce vem despertando o interesse para estas plantas e para a possibilidade de as explorar. Esta semana divulgamos avanços no conhecimento desta planta e seu uso como parte da dieta de borregos. Habitualmente a [...]