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SGS: Exportar para os Estados Unidos – nova legislação

2018-07-11T14:30:56+00:00By |Categories: Tema Aberto|Tags: , , , , , |

Demonstre conformidade com a nova legislação da FDA.  A Lei de Modernização em Segurança de Alimentos (FSMA) da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA é considerada a reforma mais radical nas leis americanas sobre segurança de alimentos em mais de 70 anos. Ao contrário das regulamentações anteriores sobre o tema, a FSMA tem como foco [...]

Como identificar a origem do leite em produtos transformados – o exemplo do Queijo da Serra.

2017-08-29T14:55:38+00:00By |Categories: Tecnologia Animal|Tags: , , , , , |

A possibilidade de falsificação ou adulteração de produtos alimentares é uma preocupação dos consumidores e dos produtores. Os preços elevados associados aos custos de produção dos produtos artesanais, levam a que surjam imitações oportunistas no mercado. Um dos produtos alimentares mais famosos de Portugal é o Queijo da Serra. O seu elevado preço de mercado, suscita [...]

A sustentabilidade da aquacultura.

2017-08-23T13:59:44+00:00By |Categories: Tecnologia Animal|Tags: , , , , |

Tal como o engenheiro Miguel Fernandes escreveu no mês passado, o cenário de crescimento da população mundial pede alternativas ao modo como produzimos alimentos e exploramos os recursos. As tecnologias de produção animal há muito já se estenderam à produção de peixe e Portugal é não só um grande consumidor de peixe, mas também um produtor [...]

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