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Viticultura biodinâmica e biológica: influência nos vinhos.

2017-08-24T10:13:19+00:00By |Categories: Agroecologia|Tags: , , , , |

Em todo o mundo da viticultura parece haver um movimento em direcção a práticas mais amigas do ambiente, incluindo menor consumo de agroquímicos e de água e menor desestabilização do solo e meio circundante. Para além da preocupação com o meio ambiente e possíveis contaminações químicas que possam chegar ao produto final, existe ainda uma atenção [...]

Viticultura e cogumelos: nada se perde, tudo se transforma.

2017-08-24T10:03:23+00:00By |Categories: Agroecologia|Tags: , , |

Esta semana vamos ao encontro de um par ideal, onde se reduzem os impactos ambientais por um lado e os custos de produção por outro. Juntando cogumelos com vinha, conferindo substrato a uns e permitindo aproveitar os resíduos da cultura e da vinificação. A produção industrial de cogumelos requer o uso de substratos que permitam um [...]

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